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今天又要來跟大家分享一道馬來名菜【乾咖哩牛肉】,上星期在百勝廚吃了一次,感覺真的味道好棒,只是有點台式口
味。
材料準備:
牛肉(牛南或肋條)半斤
紅蘿蔔半條
阿梅乾咖哩醬1/3瓶
椰漿150-200cc
做
法:
1. 準備好阿梅乾咖哩醬
2.
將牛肉與醬汁拌炒到香味
3.
加入椰奶煮到滾
4.
加入清水200cc煮開關小火燉煮
5.
放入紅蘿蔔(不要切太小塊)一起燉煮。
6.
煮到汁都收乾,約一個小時。
7.
牛嫩味濃汁開味的乾咖哩牛肉就完成了。
想
想看所有湯汁都在牛肉上,怎麼會不好吃呢? 這麼簡單的一道菜,妳也來試試吧!
P.S
不吃太辣的朋友,可以家多一些椰奶或是蜂蜜綜合辣味。
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